中国人「Nooooo！ジャップはチャーハンに油入れすぎアルヨ！！」 [377482965]YouTube動画>3本 ->画像>18枚

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日本人が作るチャーハンに中国人が驚く「油、多すぎるだろ！」｜ニフティニュース
https://news.nifty.com/article/world/china/12190-20200630_00045/

日本人から見て何かと味付けが濃い印象を覚える中国の料理だが、チャーハンに関しては日本に比べるとかなり薄味でシンプルだ。
なぜなら、中国におけるチャーハンはあくまでも「白飯代わり」であり、おかずと一緒に食べるのが基本だからである。

中国メディア・東方網は２７日、日本のコックが作るチャーハンについて「油が多すぎ、量が少なすぎ」と紹介する記事を掲載した。

記事は、日本で普段作られる「中華料理」は本場の中国料理とは些か異なるものであり、日本のコックが作る「中華料理」も、中国人が想像する物とは異なると紹介。
その例として「日本式チャーハン」の作り方を取り上げた。

まず、日本式のチャーハンは多くの具を使う「五目チャーハン」が一般的であることを説明。
中国にも「什錦炒飯」という五目チャーハンはあるものの、ネギと卵だけ、あるいはキュウリやハムを少し加えた極めてシンプルなものが一般的だ。

しかし、それ以上に中国人が驚いたのは炒める際に用いる油の量である。
記事は「日本のコックはチャーハンを作る時に投入する油が特に多い。おそらく卵を炒めるのに使うのだろうが、それにしても油量が多すぎる。何皿も別の料理が作れそうな量だ」と評している。

そして、大量の油の中に溶き卵を流し入れ、固まり始めたところで茶碗１杯の白飯を投入、ある程度炒めたところでさらに２杯分の白飯を追加し、具材と一緒に炒めて完成させたと紹介。
「茶碗３杯だから、３人分だと思うかもしれない。しかし、これが６人分だったのだ。チャーシューや卵などの具がたくさんあるので何とかお腹は満たされるといった感じだ」とし、中国人の感覚からすると日本のチャーハンは量が少ないとの感想を残した。

記事は最後に「総じて、このチャーハンは油が多すぎ、量は少なすぎだったが、その他には特に何の問題もなかった」とし、おいしく食べたことを伝えている。
（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）

中国人ならイルボンって呼べよ
はいやり直し

味覇

美味しいからセーフ

15 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8fbc-6+RL) sage 2020/05/12(火) 14:59:12.76 ID:vdjIdWYg0
ほいよ
これ、俺が作ったチャーハン
お店で高い金出すことはないんだよ
中国人「Nooooo！ジャップはチャーハンに油入れすぎアルヨ！！」 [377482965]YouTube動画>3本 ->画像>18枚

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中華警察本領発揮してきたな
嫌儲にも本場の中華は～がめっちゃいるし

>>5
割と美味そう

>>2
リーベンだﾙﾙｫ？

日本米は粘りが強いから油たくさん入れないとパラパラにならないんだよね

日本人ちゃうよそいつ中国人

>>2
あたまコリアってるねwwww

ジャップの米は粘つくから、油入れないとバランスとれんのちゃうかな

中国の山村で幼児兄弟が作る炒飯動画も割とドップリ油入れてたんだが

台湾のチャーハンは美味かった

ニチレイの冷凍チャーハンが美味すぎてそればかり

中国人だかなんだか知らねーが中華料理屋の動画くらい見ろよ
どこの店も炒飯炒めるときは油たっぷりだわ馬鹿ったれが

茶碗3杯で6人分ってそれ半チャーハンじゃね？

ごめんよ(´・ω・｀)

>>2
チョンは中国語も話せねえのかよ
勉強して出直せ

>>16
中華料理って油引いたあとに戻してないか？

味の素入れすぎ

それ日本のコックじゃないよ。
油多めでパラパラにするスタイルは。

>>12
あ～
それはあるな

そういえばインディカ米種で食ったことないな

べちゃべちゃになるんだが

焼き飯とチャーハンの違いは油の量って聞いたんだが

1週間またここに来てください本物の

インディカ米もっと売ってるとこ増えんかなあ
カレーにチャーハンパエリア
段違いにうまくなるのにな

チャーハンにきゅうりなんて入れるのかよ

食えりゃいいんだよ

味の素もドバドバだぞ

中国のラーメンなんかも日本のより油少なくて味も薄いしな

油を吸わせた卵と米がうまいんだよな
脂質気にしてあんま作らんけど

鉄鍋　油ドバー　火力最大

これを広めた罪はでかい

>>20
中華鍋使う時には油慣らしが必要だから大量に油を入れて鍋全体に油を馴染ませる
その油は一度戻してそこから更にお玉で油をすくって入れるんよ

あのマンガは嘘だったのか

>>20
それは油返しだな

＞中国にも「什錦炒飯」という五目チャーハンはあるものの、ネギと卵だけ、あるいはキュウリやハムを少し加えた極めてシンプルなものが一般的だ。

このきゅうり入れるチャーハンが1番ビビったわ

「パラパラにしたい」
この幻想がよくない
大体中国やアジア諸国の米は湯どりで焚いてるのに
炊飯器で炊いた米で作ろうとするのが間違い

中国の炒飯ってろくに炒めてないのな

>>39
パラパラなんて食いたくないからな
消化に悪いし

ラードじゃなきゃダメ

結局おいしく食べてて草

米が違いすぎるよ～

でも味の素以前の中華とか食えたもんじゃなかったんでしょ？
美味いほうが正解ならこれでいいんでは

>>45
それは焼き飯と呼ばれていた

>>16
ジャップ用なのでは？

飲食店は成分表示の義務ないからドバドバだよ

周富徳のは美味しかった

・フライパンを振らない
・コンロに置いたままフライ返しなどを2つ使いひたすらお米を混ぜ続ける

これでパラパラになる。
家庭の火力では振ってもパラパラにできない。

>>38
きゅうりは炒めモノにしても美味いぞ

>>5
べちゃべちゃの上に固めるのか（困惑）

チャーハンだけじゃなくて日本の中華は油ドバドバ入れすぎ
本場中華がどうなのかは知らんが

>>1

ほいよ、具沢山アチアチ栄養満点丼ぶりね

baiduで画像検索すると、なんか違うな
http://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E4%BB%80%E9%8C%A6%E7%82%92%E9%A3%AF&ie=utf-8&ie=utf-8

これとか
http://img0.imgtn.bdimg.com/it/u=3432838786,2250598716&fm=26&gp=0.jpg

油だらけの糖質たべて奇形ジャップの原因か

油もそうだけど醤油ドバーはやめてほしいね

>>5
病院食

玉子炒める用の油だろうな油入れるとうめーんだよ
つか中華はオカズに油入れすぎ。行って来いだな

カップヌードルシーフード砕いて作ると美味しい

Chinaで炒飯を食べたら
シャリシャリキュウリが入っていてプチおどろき

けっこう食えたけど

この前作ったチャーハン
中国人「Nooooo！ジャップはチャーハンに油入れすぎアルヨ！！」 [377482965]YouTube動画>3本 ->画像>18枚

タイの食堂で食べたチャーハンもそんなに油使ってなかったな

それなりに入れないとベタベタくっつくんだからしゃーねーだろ
日本人の胃はあまり油に強くないから減らしたいのは山々
かと言ってインディカ米のマズさは耐えられない

>>55
おいしくなさそう…

>>55
なんかピラフみたいな色してんな

>>55
カーチャンの焼き飯だらけでほっこりした

いや中国のほうが油使うだろ
適当に記事作るなよ

たまに現れる賢モメンが出て来るタイプのスレ

>>62
いいですねえ
助六

じゃあどうすりゃいいんだよ

米が違うもんなあ

>>55
ミックスベジタブル入れただけやん

>>62
わざわざ写真撮ってんのｗ
きもっ

最近の油多目勢はどうしても納得できん

タイのカオパットも美味かったわ

>>55
オカンのチャーハンやん

旨いもんは大抵身体に悪いもんだし仕方ないんじゃね？

ジャップがガイジすぎて申し訳ねえよ父さん🥺

>>68
中国と言っても広いですし

チャーハンと筋トレ、ダイエットの話は自称達人が現れる

>>77
オカンのチャーハンは本格中華だったのか

材料は減らして油を食わせてコストカットするのがドケチクズ黄色ガイジの作法だぞ

中国人に油多い言われるのはちょっとあれだなw
高火力、油多めが標準かと思ってた

嫌儲はｶｰﾁｬﾝ式のしっとり焼きめしが勝利したからな
カマボコ入ってるねん

以前、中華街で食べた炒飯が１番美味しい炒飯だった
店の名前が分からなくなったのでもう行けない

日本の米がベチャベチャだからじゃねえの？
大量の油でコーティングしないとだめ

>>5
思ったより悪く無かった

>>39
そも米の種類が違うからな
むこうの米はもともとパラパラ

でも日本式の”本格中華チャーハン”大好きなんだがｗ
豚バラと青菜のやつ

普通に揚州炒飯を向こうで食っても
割とジャーヨウされていると思うんだけどな

>>77
そういやカーチャンの作る炒飯ってミックスベジタブル入れて塩胡椒で味付けただけの美味くない炒飯だったわｗ
家に帰ると水滴の付いたラップが掛かった炒飯が置いてあった土曜の半ドン
それでももう二度と食えない炒飯って思うとまた食べたいと思ってしまう

>>76
タイの料理は半分ぐらい中華由来だな

>>62
何でわざわざ人形と一緒に写真とるの？

家畜にチャーハンはいらねえよな
どんなゴミ食わせても逆らったら非国民認定すればいいし
油飲ませて非常に新鮮で美味しいと言わせとけ

日本料理の海外版にしてもそうだけど
こういうのは文化的違いを楽しむもので
どっちが正しく優れてるみたいな反応は違う

>>50
空焚きしてフライパンに熱をもたせる
ご飯は炊きたてを使うか、レンジで熱しておく
これで解決

本場の中華はグルタミン酸入れすぎだろ

>>2
コリジョンルールを韓国に忖度したルールだと勘違いしてた人を思い出した

卵と米投入したらお玉の背でメシを潰しながらかき混ぜるとよくほぐれるんやで

油馴染ましてキッチンペーパーで吸い取ってラードいっぱい
お米１合につき卵３こ
これは譲れないの

無理してパラパラにするから

パラパラ以前に油多めにしないと鉄鍋にくっついちゃうよ

油？使うか？

インディカ米はビリヤニみたいな炊き込みご飯にしてもパラパラだからな

チャーハン食うならセブンイレブンの冷凍ので十分
具付きつけ麺と合わせて買っても500円未満だぞ

向こうの屋台だとうっすら油引いてるって感じだな

タイ式炒飯の方が好き
中国のは野菜に十分な火が通ってない場合が多い。

まぁ好みや

中国ではチャーハンは残り物のご飯で作るからあんまり良いイメージないと聞いた

ジャップチャーハンはおかずと米を全部ひとつにするコンセプトなんだから
油も味も濃くていいじゃん
チャイナのおかずは全部くっそ辛いかしょっぱいやん

111火暴笶チンパンジー ◆GarOxtlYkY (ﾜｯﾁｮｲ 8a88-vTyk)2020/07/02(木) 07:52:41.61ID:pgaMm3Su0

日本人「油うめぇｗ」

>>109
そんなことないでー
揚州炒飯といったら特色料理で名高い

チャーハンをツァオファンにする

中国旅行したときいろんなところで炒飯たべたが総じて味が薄い
日本のものとは別物だよ

ポンコツジャァアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアップw

この前からラードでチャーハン作ったら美味すぎてびびった

>>5
右の容器で象ったのか

ラードと中華スープの素タンマリが日式チャーハンなんじゃないの？
これ中国人がやりだしたの？チョッパリ？？

これは上海の揚州炒飯の記事だよー

そんなに日本と変わらないんじゃないかと思うけどね

https://www.shanghainavi.com/special/80008224

今流行の謎台湾料理屋のチャーハンも日本人だと物足りなく感じる味付けだった
テーブルの故障や課長を入れて調度良かった

チャーハンに適したインディカ米くれよ
そしたら少量の油でやったらぁ

むかし留学生の中国人が作ったヤツ食った事あるけど
日本のチャーハンとフレーバー違うんだよな
妙に漢方っぽいっつうか

正解がわからん

日本の中華料理屋で中国人が作るチャーハンは偽物だった？

>>106
セブンイレブンでもらった器使ってるのか。
セブンイレブンが好きなんだな、お前。

作る前に水で洗ったらほんとにパラパラになるんか？

Youtubeで見る限りそんな違い無いと思うが…

>>1
Noooと何人だよ死ねよ

>>112
この漫画このシーンしか知らないけど大嫌い

a1802020702180718=報】創価学会員「ふざけるな！学会をなめるな！」と絶叫し選挙中の幸福科学信者を棒で叩く→逮捕 [479913954] (446ﾚｽ)
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1(5): (ﾜｯﾁｮｲW 530b-829E) 2017/10/14(土)17:01 ID:hTBzEMr+0(1) BE AAS
BEｱｲｺﾝ:nida.gif
衆院神奈川3区から立候補している幸福実現党公認のいき愛子陣営の運動員を棒でたたくなどして、
公職選挙法違反(自由妨害)の容疑で現行犯逮捕された亀岡隆三容疑者(30歳)が、宗教法人「創価学会」に所属していることを名乗り、犯行に及んでいたことが、13日新たに判明した。

亀岡容疑者は、いき氏の演説中に、「ふざけるな!」と

中国旅行よく行くけど、日本のいわゆる
「チャーハン」を見たことがないから
おかしいとは思ってたわ。
あといわゆる「餃子」も見たことない。

>>2
コリアだめだ

結構油使ってるように見えるけどな

>>132
いやー
どこ行ったかにもよるけど
普通に店にある場合も多いぞい？

油入れまくってパラパラだぞ、は謎だよな

>>132
餃子だってスイジャオなら割とどこでも食えるでしょ
ゴーティェもある場合もあるし

日本のチャーハンは醤油と酒入れて炒めるので
そりゃ日本人好みの味になるよ

ほえっ？？チャーハンって油っこいものでしょ？(美味しんぼの課長の声で)

パラパラ原理主義を駆逐したい。

>>136
揚がってるだけだな

飯なんて食って美味けりゃいいんだよ
それ以上の理由があるもんか

>>5
養護施設の昼間だろ

適度にしっとりしたチャーハンのほうがおいしいよな
そのへんのラーメン屋で出てくる化調たっぷりの半チャーハンみたいなの
つまり>>5は一つの正解

>>123
五香粉かね

強火でと弱火でがあるんだけど…
どっちが正解なんよ

>>134
これすき

華僑が作る炒飯はどこも油ドパドパやん

俺も油入れ過ぎだと思う。パラパラとかいう馬鹿がいるから油を大量投入するアホが後を絶たない。パラパラとかぶっちゃけどうでもよくて味のほうが大事

>>140
家庭で作るなら土井チャーハンが正解だよ
焼き飯でいいんです

揚州式は油をいれないって中国人の料理店のおかみさんが言ってた

天津炒飯喰えや
マジうまやぞ

>>134
ターナーの使い方が年季入ってんな

玉子ふわっと好きだからな

>>146
中火でおｋ。
パラパラもしっとりもどっちも上手にできる。

そこで大山しっとりチャーハンよ

油しか勝たん

本場中華のチャーハンも油ギトギトだったけどな
食い終わった更に油が貯まってるくらいだったぞ

炊飯ジャーに込めたと余ったカップ麺の粉末にネギやら細かくしたウインナーやらぶち込んで炊いた後スクランブルエッグみたいなん混ぜ込んで食ったら微妙だった

>>112
メガネに目がないときの表情とセリフがなんかムカつく

火力少ないから仕方ないだろ

マジで？ってくらい油入れるんじゃなかったのかよ

ママありがと

日本の米ってただ炊いて食うのには適してるけど炒めるのには向いてない

>>5
べちゃべちゃのチャーハン

最近木ベラから無印のシリコン調理スプーンに変えたら慣れてないからか一気に焼き飯に退化してしまった

>>92
うわぁぁぁぁ
なんてつき刺さるレスなんだ

中国の友達が中国で日式居酒屋行って刺身食べたって写真送ってきたけど
刺身の下に千キャベツ引いてあって笑った

焼きめしがいい

>>5
レンチンしただけ？

ラードは使うの？

>>55
コーンいらねえ

もこみちのチャーハンの動画でも見たか？

炒飯の正解の作り方しらねえわ

うそだあ
中国人の料理チャンネルつべで見ても普通に油ドバドバいれてるぞ

だって油いっぱいいれないと美味しくないじゃん
油と塩はうまいんだよ

>>5
缶詰のチャーハン？

ラーメンもチャーハンもそういう料理なんだよ

インディカ米だと油少なくても楽勝だが、ジャポニカ米だとこのぐらいの油量じゃないと上手く出来ない。

>>175
中国でも都会では油そんなに入れない
田舎はまだ多いね

中国人ハゲのイメージ少ないしジャップは油取りすぎてるからハゲてるんじゃね

なんかガキがチャーハン作る動画で
めっちゃ油入れるのな
っていう印象があるんだが

一纏めに中国って言うからよく分かんなくなってる気がする
四川とか広東とかでも作り方とか考え方とか違うんじゃね、知らんけど

炒飯の美味さって7割油だよな

中国は機械油使ってるから

中国は水が少ないから中華料理は油を使う料理が発達したって鉄鍋のジャンで言ってた

>>62
人形が気持ち悪いわ。

>>2
お前がやり直ししろ

嘘記事
中国はどこでも油ギトギトだろ

>>112
5ちゃんのチャーハンスレやYouTubeのチャーハン動画のコメント欄に溢れてるチャーハンの大先生そのままでわろた
一番うざい人種

>>107
湯どりで炊いた米に
酸化皮膜できた中華鍋で炒めたらそりゃパラパラになる
火も強くないから水分飛びすぎず
最近逆張りに人気の「しっとり」状態にもなってる

家庭でテフロンフライパンで作るのにアホみたいに油入れて空焚きして調理中フライパンをあおりまくってるバカはしょうもない

チャーハンはパラパラが正解論が出始めたのがいつ頃からで
どういった経緯で広まっていったのかが知りたいな

そうだそうだ、ここらでガツーンと言ってくれ父さん
特に量

>>193
大先生あらわる

>>112
焼き飯作れるだろ
フーリエ変換できるからって足し算が出来なるなるわけじゃないだろ

>>194
美味しんぼがチャーハンはパラパラが本物って言い出したせいらしいぞ

不思議なのは油使う料理がメインの中国で何故か餃子は水餃子やスープ餃子が主流で
水が豊富な日本だとカリッカリに焼いた餃子が主流になったんだろ

錆止めはがしてちゃんと手入れされた鉄鍋使えば
油ひかずとも水分が転がるから
具材がひっつかない程度の油で一粒一粒ほぐれるものが作れる
もちろん調理の腕も必要だけど
参考のライデンフロスト現象

中国人つうても中国は広いから
四川と広東で違うとか地域性あるんじゃねえの？

>>181
兄さんさすがです

加油じゃなくて倒油って言うぞ
ニワカはカタカナで読みを打ってもわかりにくいからやめろ

それじゃあ"本物"どこで食べられるんだい？
やっぱり中華街とかか？

ノーでなくアイヤーだろ

>>134
米投入時点ですでにバラけてるからなあ
日本のねっちょりした米じゃ絶対こうはならない

ラードなラード

父さん直伝だと思ってたのに

韓国のチャーハンのが油凄いぞ

本場は油を大量に入れるってのは嘘だったのか

IHでパラパラにする方法てないの？

中国の炒飯は種類によって味付けが全然違う
卵炒飯は塩味少な目でさっぱりしてご飯の代わりに食べられるし
牛肉炒飯は醤油でしっかり味付けされていて油も多めに使われてる
日本じゃここまで味付けに差をつけないだろ

パラパラが旨いって言い出したアホのせいだろ
どう考えてももっちりしてる方が旨いだろ

チャーハンスレで訊かれるのは本場のチャーハンの作り方じゃなくて中華料理屋のチャーハンだからな
一周回って家庭のチャーハンが本場のチャーハンに近かったのか

残った冷や飯、日常的に食う為のだからな中国のは

>>54
アースジェットかけて食うのけ？

39220207223907=報3922020722390739】創価q会員「ふざけるな！学会をなめるな！」と絶叫し選挙中の幸福科学信者を棒で叩く→逮捕 [479913954] (446ﾚｽ)
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衆院神奈川3区から立候補している幸福実現党公認のいき愛子陣営の運動員を棒でたたくなどして、
公職選挙法違反(自由妨害)の容疑で現行犯逮捕された亀岡隆三容疑者(30歳)が、宗教法人「創価学会」に所属していることを名乗り、犯行に及んでいたことが、13日新たに判明した。

亀岡容疑者は、いき氏の演説中に、「ふざけるな!」と

ササニシキ使え

中国のチャーハン食ったあとの皿に油が溜まってるぞ

台湾人シェフの作ってるとこ見させてもらった事あるけど油ジャブジャブ使ってたぞ

>>62
テフロン？
貰ったちうか鍋で美味しくできるんだが
全体に焦げ色が薄くついて不味そうに見えるわ
我がチャーハン

本場の刀削麺もめっちゃ素朴であっさりして美味しかった
日本のは一体何なんだよ

>>5
右の容器はおしっこ？

>>194
いや、普通に料理すればわかるだろ
米がバラバラにならないと味にムラが出来てまずい

なお、味は美味しかった

この辺がBBCやCNNとは違うところだな

それでもシナクオリティより高いんだからしゃーない

>>222
日本人は味覚が狂ってるやつが多くて
濃い味で塩辛くしないと、すぐに不味いって言うからな

陳県民に文句言えよ
大概の中華料理の基礎は陳のせいだろ

>>224
なんでも混ぜる韓国人かよ
ムラがあるからダメってのがまずおかしい

>>229
バーカ
味障

前ググったら炊いた米洗うとパラパラになりますとか書いてあって正気か？と思ったが割とあるやり方なの？

基本的に日本の米はネバネバしてて
もともとパラパラの他国の米基準の物を作ろうと思ったら
油が多くなっていったんじゃね？と考察してみる

ありがとう父さん！
次から油少なめで作ってみるよ！

たしかに中国人が作ってる炒飯は量が多いな
中国人「Nooooo！ジャップはチャーハンに油入れすぎアルヨ！！」 [377482965]YouTube動画>3本 ->画像>18枚

235クリックお願いします (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM96-KzCq)2020/07/02(木) 09:37:59.69ID:/npj31egM

ネチャネチャ米粒を分離させるために大量の油を使ってるんだろうなあ
タイ米とかのほうが調理しやすくてヘルシーそう＾＾;

日本のコメは短粒米
チャーハンに向いてるのは長粒米

なんでケンモメンは焼き飯くらいしかまともに料理できないのを
「俺はチャーハンには一家言ある（ｷﾘｯ」
みたいな態度で誤魔化すの？

>>231
雑炊は一回水に晒してでんぷんを洗い流すのが基本だぞ
炒飯だと水切りしっかりしないと逆にべと付くけど

>>62
人形取りたいんなら
チャーハンの真ん中に突っ込んどけ

あんな偉そうに描いてたマンガは嘘だったのかよ

タイ米あたりを炒飯専用米って名前にすれば売れそう

>>181
キッチンキレイだなー

家庭料理で具材たくさんいてたり油たっぷり入れたりしないってことじゃないの？

米を洗って水切りしっかりする必要あんのか
知らなかった、今度やってみる

中国家庭のチャーハンはきゅうりが入ってるから一度試してみて、それと広東ソーセージが手に入るならチャーシューの代わりに入れるともっと本場の家庭の味になる
中国人「Nooooo！ジャップはチャーハンに油入れすぎアルヨ！！」 [377482965]YouTube動画>3本 ->画像>18枚

>>215
焼き餃子も水餃子に残り物物だね

>>241
ありそうだなー

敵性言語しゃべるなアル

ほうｗ
油でふわっと卵を炒めて飯と絡めるんじゃないのか
本場仕込みの炒飯を食ってみたいな

あれ、油だけで200kcalはありそうだよな
もう少し低カロリーにしてくれよ

家だと火力が足りない
あの超火力で油燃やして飛ばしてるからな

シャンタン粉入れるとうまくなる

そもそもタイ米じゃないとチャーハンはできない
日本のはジャポニカ米の焼き飯

今のタイ米は高いやつだとコシヒカリと値段変わんないよ
香りが立つので日本に慣れた人は苦手そう

>>244
冷凍して軽く陳すればいい

>>62
人形刻んで具にしろよ

なるほど、米の種類か

日本のは料理屋の食い物で中国のは家で作るやつってだけだろ、あと中国国内の地域差

>>255
なるほど
その方法でも水分飛んでパラパラに仕上がるのか
サンクス

塩と胡椒と油でごまかせばなんでも美味い

>>5
良さそう

しっとりチャーハンにはかまぼこ的な何かが入っていてほしい
なるとの切れっぱしなんだけどね

味の素がないと中華じゃない

火力がないからしかたないアルよ！

日本人のつくる中華って健康に悪いよな
餃子だって中国は油使わずに蒸したり煮たりするよな
ラーメンだって日本のは油ギトギト
旨いかも知れないが
中華料理を侮辱してるよね

>>265
なら食わなきゃいいだろ

日本にも店舗あるけどマレーシアのティンタイフォンで食うた小籠包と炒飯が美味かったんだからね！

油ドバドバは粘り気のあるジャポニカ米でどうにかパラパラチャーハンを作ろうと思った中華料理屋の中国人の苦肉の策なんだろうな

>>62
チャーハン画像だと思った？残念

13344020744330733国】雲南省から出稼ぎに出た労働者が「ハンタウイルス」に感染し、発症後わずか３時間あまりで死亡 (1002ﾚｽ)
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1(29): のどか ★ 04/07(火)20:27 ID:v7plhaXs9(1) AAS
新型コロナウイルスの流行のピークを過ぎたとみられる中国では、先月23日、雲南省から出稼ぎに出た労働者が、ネズミが媒介する「ハンタウイルス」に感染し、発症後わずか3時間あまりで死亡する事件があった。同僚2人も感染の疑いが持たれている。

画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.hazardlab.jp
ハンタウイルスに感染した患者の幹細胞（CDC）

>>234
喉にガッポガッポ詰め込みてえ

本場の中華の方が油ドバドバ入れてそうなイメージがあったわ

パラパラ至上主義は好かん
しっとりチャーハンの方が好き

>>5
保存容器で食うと底辺感が増すな

デマに踊らされたか

パラパラ炒飯にテクニックも何も必要ないことに気がついた
玄米で作ればどうやってもパラパラで美味い炒飯ができる

まあ高級な中華屋だとあっさりパラパラ系だよな

中国のフライドライスも油っぽいと思ったが、エリアによって違うのかな。
マレーシアのナシゴレンシナも油っぽい。

>>265
中華には焼き餃子も揚げ餃子もあるから！
メジャーじゃないだけ。
英語だと両者の区別がつかない罠付きw

昔はラード使ってたけど最近はあっさりめな植物油が好まれるとかは聞くなぁ

中華料理店で食うチャーハンはピンキリある、
冷凍食品やスーパーのは赤点にはならんが
どうしたって80点止まり

技術固定さすのに一時期毎日作ってたからな

そもそもコメの種類が違うからな
ベチャベチャ米でパラパラ米を再現しようとするとどうしても油が多くなる

チャーハンのレシピで最後に香りづけとか言って醤油ひと回しするの意味不明だろ。チャーハンに醤油入れて美味いって本気で思ってるのか？
中華料理店のコース料理最後に出てくる白色のシンプルなチャーハン好きだけどあれどうやって味付けしてんだ

>>134
なんで地獄みたいなBGNなん

結局なにが正解かいまだにわからない
卵かけご飯にしてから炒めるのはマジで最悪のゴミだった

チャーハンは無性に食べたくなる時あるしなあ、
逆にマックなんか10年ぶりに食ったけど
もういいやってぐらいなのに

インドやタイのチャーハン作り動画見ても結構油入れて
しっとりした感じになってたな

>>54
有り得ないアルよ

陳建一はめちゃくちゃ油入れてたやんけ！！！

有名料理研究家の人が「思ってる3倍の油入れてください」って言ってたんだが？

>>286
卵で米をコーティングって聞くけど、普通に卵固まってから米入れてるプロも多いよな
アレはうそだと思う

>>286
取り敢えず>>112みたいに油多め、空焼きでやってみ、
あと大抵フライパンに対してご飯多過ぎなんで回数分ける

最後皿によそうときフライパンにこびりつきが
出る時点で全然少ない、卵の順番なんかいつだっていい、
むしろ焦げるから後ろで投入とか普通にやる

ヘラでご飯叩いてバラバラにすればパラパラチャーハンになる
あまり加熱すると焦げるけど

ヘイ！ドント・ストップ！

チャーハン動画なんざつべに腐るほどあるんで
真似すりゃいいだけよ、
女の料理と一緒でいらんことやる奴は失敗する、
基本だけ忠実にやって味の素ドバーでも
美味くなっちまうから気にすんな

ヌーじゃなくノー！て言いたいなら
マーベル的にNohhhhhじゃないの？

五目チャーハン一般的か？シンプルな方が一般的では？

いや普通に中華の動画みてもアホみたいに油入れてるが

>>106
全て茶色。

中国のチャーハン作ってる動画見てもそこそこの油入れてるし、途中で追い油もするぞ

>>297
不不不でいいだろ
中国なんだから

中国でチャーハン食ったら細かく刻んだキュウリみたいなの入っててたまげた

>>54
メシも汚いけどそれ以上に周りや床の汚さなんとかならんのか
絶対ゴキブリでるだろ

炒飯＝油まみれ
このイメージだったわ
本場の炒飯は油まみれじゃないんだな食べてみたい

>>5
ケンモ映え要素が少ない

海老チャーハン食いたい

>>62
うまそうだけどキモいんだろうな

たまごフワフワには油ドバドバしかない
フワフワ諦めればよいがそれでは店では売れない

>>293
空焼きってテフロンのフライパンでやったら有毒ガス発生して臭いがこびりついてフライパン捨てることになるぞ？
絶対に家庭のフライパンでやったら駄目だよ

とりま油で解決するって結論出てたじゃん
多かったら取ればいいし

>>5
ケンモメシなのにそこそこちゃんとしているのすごい

>>62　ゆうくん…いやイラマだっけ？　１０年ぶりだねぇ…

中国でチャーハン食べたけど兎に角量が多かった印象ある
注文したら作り始めて作り立てをそのまま山盛り盛り付けて渡される

中国人に「好きな日本料理は？」

と聞くと寿司だと思うだろ？

1位はラーメンで2位はキムチ炒飯だよw

知らない中華料理で迂闊にチャーハン大盛なんて頼むととんでもない量出てくるときあるもんな

中国のは薄すぎて次行ったときは塩と味の素持ってくわ

>>8
ウォーシリーベンレン（通じない）

大昔に北京で>>1みたいなチャーハン食べたけど
確かに強めの白飯みたいなもんだったな

スレタイnoooじゃなくてアイヤーじゃないんか

確かにギトギト

中国人に油多いって言われるとかよっぽどやで

>>315
朝鮮人ってなんですぐばれる嘘つくん

中国人「Nooooo！ジャップはチャーハンに油入れすぎアルヨ！！」 [377482965]YouTube動画>3本 ->画像>18枚

このスレに触発され、たった今作ってみた
中々ではないか？
中国人「Nooooo！ジャップはチャーハンに油入れすぎアルヨ！！」 [377482965]YouTube動画>3本 ->画像>18枚

>>54
廃屋占拠もめんよいよね

アイヤーじゃないのか

広東式の炒飯
塩漬け魚と鶏肉の炒飯
中国人「Nooooo！ジャップはチャーハンに油入れすぎアルヨ！！」 [377482965]YouTube動画>3本 ->画像>18枚

鹹魚雞粒炒飯

>>5
ガイジ用のやつ？（＾ω＾；）

>>286
お前ごときが陳建一の黄金炒飯にイチャモンか？

>>327
おいしそう

>>106
半分捨てれば実質250円だしな

>>55
炒飯で検索したら飯テロすぎるわ
スゲーうまそう

だってよう、焦げちゃうじゃん

入れんとフライパンに焦げ付くんじゃい

>>333
奇遇だな

>>209
飯の量考えればこんなもんじゃね

>>62
うまそう😍
フィギュア、ぬいぐるみ、アイドルのチェキと食い物一緒に晒すのは許さない、死ねや

中国の炒飯の元祖と言われる料理は皇帝に出した五目炒飯っぽいのだった気がするが

>>5
ペットのエサかな？

チャーハンの素ってチャイニーズ的にはどうなんだろう

タイ米ってどこで買うの

>>5
ちゃっかりコンソメスープ

油多く入れた方が美味くできるからな

s1025020725100710=報】価学会員「ふざけるな！学会をなめるな！」と絶叫し選挙中の幸福科学信者を棒で叩く→逮捕 [479913954] (446ﾚｽ)
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1(5): (ﾜｯﾁｮｲW 530b-829E) 2017/10/14(土)17:01 ID:hTBzEMr+0(1) BE AAS
BEｱｲｺﾝ:nida.gif
衆院神奈川3区から立候補している幸福実現党公認のいき愛子陣営の運動員を棒でたたくなどして、
公職選挙法違反(自由妨害)の容疑で現行犯逮捕された亀岡隆三容疑者(30歳)が、宗教法人「創価学会」に所属していることを名乗り、犯行に及んでいたことが、13日新たに判明した。

亀岡容疑者は、いき氏の演説中に、「ふざけるな!」と

紅虎のチャーハンは油多すぎって感じはしなかったな
餃子のなんとかってチェーン店のチャーハンは油多いと思った

>>286
米温めたらザルに入れてお湯かけろ、大さじ2くらい、そんで混ぜる
ベチャつく原因はデンプン質の癒着なのでそれを解してやればいい
その後ザルのままサラダ油も和えこんだら固まりつつある玉子のうえに突っ込む

昔見た上海の料理屋がチャーハン作ってる動画は結構油入れてたけどな？

>>5
とろみ剤といっしょに食うだろ？

>>130
おれもこの漫画嫌い
なんでだろこの嫌悪

てかちゃんと冷や飯で作れよ

王将にしろ中華という日本料理だもんな

香港式餡掛け炒飯
餡掛けの下は卵炒飯
福建炒飯
中国人「Nooooo！ジャップはチャーハンに油入れすぎアルヨ！！」 [377482965]YouTube動画>3本 ->画像>18枚